2026年1月27日，北京新发地市场召开春节前肉类食品安全工作推进会。丰台区市场监督管理局新发地市场所所长王远成、市场副总经理赵忠源出席会议并部署相关工作，食品安全办公室主任肖阳、肉类交易大厅经理史亮、综合交易大厅经理朱一辉，及猪牛羊三大品种厂家、代理负责人等列席会议。此次会议旨在压实经营主体与监管责任，全力保障节日期间市民肉类消费安全。

新发地市场所所长王远成结合监管职责提出具体要求。他表示，监管部门将同步加大执法力度，聚焦进货查验、检疫证明核查、质量检测等关键环节，通过日常巡查与突击检查相结合的方式，严厉查处来源不明、未经检验检疫的肉类产品，坚决打击掺杂使假、以次充好等违法违规行为。春节期间，市场将联合第三方检测机构开展肉类产品全覆盖抽检，实时公示检测结果，以最严格的监管确保入市肉类均符合安全标准。

市场副总经理赵忠源针对企业主体责任落实作出核心部署。他强调，肉类经营厂家与商户是食品安全的第一道防线，春节消费旺季更需绷紧安全之弦。各经营主体必须严格核查进货票据与检疫合格证明，建立健全全链条追溯体系，确保每一批次肉类产品来源可查、去向可追；同时要以每日质量检测数据为支撑，精准把控产品品质，畅通消费者信息反馈渠道，及时回应市场诉求，从源头筑牢肉类食品安全屏障。

新发地市场已同步强化“日管控、周排查”工作机制，全方位规范肉类经营流程。目前，市场肉类供应充足、价格平稳，市场方与监管部门协同发力，以严密管控与责任落实守护市民舌尖上的安心，为大家度过一个安全祥和的春节保驾护。

供稿 | 肖 阳