每周市场动态(2022.7.23-2022.7.29)

一、白条猪价格走势

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本周,白条猪批发的平均价呈现波动下行的走势,周后期降幅明显。

729日,新发地市场白条猪批发平均价是24.40元/公斤,比上周同期(7月22日)的26.25元/公斤下降7.05%;比上月同期(6月29日)的25.85元/公斤下降5.61%,比去年同期的18.0元/公斤上涨35.56%。周环比大幅下降;月环比明显下降;年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨38.16%,本周末价格同比涨幅有所收窄。

本周日均上市量为1448.86头,比上周(7月16-22日)的1536.14头下降5.68%;比前2周(7月9-15日)的1638.29头下降11.56%;比前3周(7月2-8日)的1772.43头下降18.26%;比前4周(6月25-7月1日)的1801.29头下降19.57%。

去年同期,白条猪日均上市量为1551.43头,年同比下降6.61%,上周同比增加0.32%,本周同比由微幅增加转变为小幅下降。

本周,白条猪销售呈现量价双降的局面。

上周我们曾经谈到:“由于现在仍然处于消费的淡季,毛猪的供应仍然相对比较充足,肉价实际上还有继续回落的空间”。当时之所以这样推断,主要是基于以下3方面的思考:

1、毛猪产能处于合理区间

1年多以来,由于猪价较长时间的低位运行,使得养殖场出现较长时间的亏损,能繁母猪的存栏量一直处于缓慢下降的状态。到今年5月,毛猪产能供大于求的状态已经扭转,能繁母猪的存栏量回落到合理区间,总体上看是供应能力与需求基本匹配,处于相对比较宽松的水平。而且6月份以后,能繁母猪的存栏量就不再继续下降,有些养殖企业的存栏量还有所回升,使得后期毛猪的供应很难有短缺现象的发生。因此,价格不具备大幅反弹的基础;

2、产能与供应存在着“蛛网效应”

即便是毛猪产能已经下降,下降到偏紧程度,反映到供应上也会推迟一段时间,目前上市的毛猪,基本上都是半年以前出生的仔猪,半年之前毛猪的产能还是比较充裕的,短期内肉价上涨的动力不足。肉价即使上涨,也是在半年之后,不会在近期出现快速上涨。如果出现快速上涨,内中一定有其他因素在发生作用。一方面是冬季仔猪产出率、成活率较低,一方面是预期推动了肉价的上涨;

3、消费淡季,对肉价的支撑作用减弱

目前正处于消费的淡季,学生餐的采购量急剧下降,毛猪供应不存在短缺的现象。有些屠宰厂,一方面提高白条猪的出厂价;一方面要求代理商加大向批发市场的销量,代理商不愿意多拉肉,屠宰厂还不高兴。代理商也抱怨,向批发市场拉的白条猪多了,卖不出去就要降价促销,亏损还得自己承担。

基于以上三方面的思考,我们感觉,此次肉价的急剧波动,预期对肉价拉动的作用还是比较明显的。由于最近2-3年以来,政府采取逆周期的操作模式,在肉价跌破养殖场的盈亏平衡点以后,几次收储托市,就是避免毛猪产能降幅过大导致后期供应趋紧状况的发生,这些措施还是比较有成效的。毛猪的价格既不会较长时间的深跌,也不会快速反弹大幅冲高。逆周期操作有削峰填谷的功效,后期肉价波动的区间有可能会逐渐收窄。因此,6月下旬到7月上旬肉价的快速冲高也仅仅是短期波动而已。所以,我们当时推断,尽管当周肉价已经出现了下降,后期还有继续下降的空间。本周肉价继续下降,实际上就是对前期肉价的过快上涨的一个回调,这种回调,后期有可能还会继续。

本周后期,白条猪批发的平均价回落的幅度比较明显,回落的速度也有所加快,就是周后期猪价回落的速度加快、回落的幅度加大所致。本周后期,猪价回落的速度比较明显,但是也有一些地方的猪价有回调的现象,尽管猪价还有一些波动,但是我们仍然可以这样推断:既然毛猪产能处于合理区间,那么毛猪的价格也基本上会处于合理区间,难以出现大涨大落的现象。


二、鸡蛋价格走势

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本周鸡蛋价格小幅波动,略有上涨。

729日,新发地市场鸡蛋批发平均价是9.57元/公斤,比上周(7月22日)的9.52元/公斤上涨0.53%;比上月同期(6月29日)的8.30元/公斤上涨15.30%;比去年同期的9.89元/公斤下降3.24%。周环比微幅上涨;月环比明显上涨;年同比小幅下降。上周,年同比上涨3.48%,本周同比由小幅上涨转变为小幅下降。

上周我们曾经谈到:“本周后期的价位还会继续维持一段时间”。本周的价格基本上维持上周的水平,略有波动,但是波动的幅度很小。不过,本周的价格还是处于观望状态的价格,一方面价格难以继续上涨;一方面价格也难以下降。

价格难以上涨,最主要的原因有2个:1是鸡蛋产能处于比较充足的状态,在产的蛋鸡基本上多为青壮年鸡,身体状态健康,鸡蛋产量稳定;1个是近期需求仍然比较平淡,商户反映是销售速度缓慢,鸡蛋有卖不出去现象。

价格难以下降,也是有2方面的因素:一方面是现在处于高温酷暑季节,蛋鸡在高温环境下容易出现应激反应,导致产蛋量下降,虽然现在的产蛋鸡多为青壮年鸡,这些青壮年鸡也有应激反应,产蛋量还是低于常态,这就为蛋价提供了支撑;一方面是养鸡场在今年上半年曾经出现一段时间的亏损,价格下降会受到养鸡场的抵制。

本周鸡蛋价格就是在上涨与下降两方面因素的作用下出现了观望状态。新发地市场有的商户认为,现在鸡蛋南运数量减少,有卖不动现象,价格会下降;也有的商户认为,现在养鸡成本这么高,价格下降也很难,去年此时蛋价就开始上涨了,今年恐怕还会上涨。我们觉得,由于近期鸡蛋销售缓慢,蛋价确实还存在一定的下行的压力。


三、蔬菜价格走势

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本周,蔬菜的整体价格出现连续下降的走势。

729日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.21元/公斤,比上周(7月22日)的3.43元/公斤下降6.41%;比去年同期的2.27元/公斤上涨41.41%。周环比明显下降;年同比大幅上涨。上周末,价格同比上涨54.50%,本周末同比涨幅明显收窄。

本周蔬菜价格环比降幅比较明显,主要得益于近期天气状况的好转及新一茬蔬菜的上市。6月份以后,北京周边地区曾经出现连续降雨天气,导致光照严重不足,在高温高湿寡照的环境下,蔬菜腐烂现象比较普遍,虽然地里蔬菜的存量较大,但是由于腐烂现象普遍,损耗增加,真正能够进入市场的蔬菜产量并不充足,使得7月份蔬菜价格较长时间保持在高位。当时易腐的蔬菜,有一部分被遗弃在地里,有的需要重新栽种,这部分重新栽种的蔬菜,在近期形成新一茬上市蔬菜,这部分蔬菜大多是小品种叶类菜,近期这部分蔬菜的价格降幅比较明显。此外,由于近期连续降雨天气减少,虽然不时地还会出现强降雨天气过程,但是对蔬菜的生产造成的影响相对小一些,影响的时间也较短,最主要的就是造成蔬菜腐烂的因素减少,蔬菜的成品率、商品化率明显提高,使得蔬菜的供应形势整体向好。此前,菜花、大白菜、圆白菜、多种茄子、多种豆角、多种椒类都比较易腐,近期,这部分蔬菜易腐现象明显减轻,价格也有程度不同的回落。

大白菜:7月29日,新发地市场的批发价是0.4-0.5元/斤,上周同期(7月22日)是0.6-0.9元/斤,周环比下降40%。目前市场上销售的大白菜主要来自河北张家口的张北县,当地气温较低,腐烂现象减轻,近期正处于批量上市阶段,价格降幅明显。

圆白菜:7月29日,新发地市场的批发价是0.7-1元/斤,上周同期(7月22日)是0.9-1.3元/斤,周环比下降22.73%。近期,圆白菜的主产地也是张北,新一茬圆白菜开始上市,价格明显回落;

茴香:7月29日,新发地市场的批发价是1.5-2元/斤,上周同期(7月22日)是4.5-5元/斤,周环比下降63.16%。茴香的主产地就集中在北京周边,前期降雨导致腐烂现象严重,供应偏紧;本周,新一茬茴香上市,价格快速回落。

散菜花:7月29日,新发地市场的批发价是1.4-1.8元/斤,上周同期(7月22日)是2-2.5元/斤,周环比下降28.89%。散菜花的主要供应地是张家口的张北、沽源,前期散菜花极容易腐烂,品质好一些的可以进入市场,但是品质好一些的数量减少,价格相对较高;近期,腐烂现象减少,供应量增加,价格降幅比较明显。

圆茄:7月29日,新发地市场的批发价是0.8-1.8元/斤,上周同期(7月22日)是1.2-2.3元/斤,周环比下降34.29%。前期,圆茄的供应地主要是山东聊城、河北沧州、河南焦作、内蒙赤峰。本周,北京顺义圆茄开始上市,上市量逐渐加大,价格回落。同时,山东聊城圆茄前期腐烂现象较多,本周已经提前从北京市场退市。

架豆:7月29日,新发地市场的批发价是1.5-2.5元/斤,上周同期(7月22日)是2.8-3.8元/斤,周环比下降39.39%。目前市场上销售的架豆主要来自云南保山、山西朔州、河北张家口,也有少量来自甘肃兰州、内蒙赤峰、辽宁锦州;前期,由于北方产区的架豆容易起斑,品质下降,商户不得不从甘肃、云南向北京运送。近期,北方产区露地架豆开始上市,品质提升,上市量明显增大,价格快速下滑,甘肃、云南的架豆也会从北京市场退市。

目前蔬菜的整体价格仍然大幅度地高于去年同期,整体价格高于去年同期的状态基本上已成定局,但是价格环比还有继续下降的空间,高出的幅度会有所收窄。

作者:刘通

作者:admin
发表时间:2022-08-02 16:13:00