一、白条猪价格走势

本周，白条猪批发的平均价小幅波动，略有下行。

10月9日，新发地市场白条猪批发平均价是12.90元/公斤，比上周同期（10月2日）的13.15元/公斤下降1.90%；比上月同期（9月9日）的13.90元/公斤下降7.19%；比去年同期（10月9日）的14.50元/公斤下降11.03%。周环比小幅下降；月环比明显下降；年同比大幅下降。上周，价格同比下降16.51%，本周同比降幅有所收窄。

本周，白条猪日均上市量为1791.43头，比上周（9月26-10月2日）的1721.29头增加4.07%；比前2周（9月19-25日）的2122.29头下降15.59%；比前3周（9月12-18日）的2099.29头下降14.66%；比前4周（9月5-11日）的2074.86头下降13.66%。

去年同期日均上市量为1476.29头，年同比增加21.35%。上周同比增加-6.37%，本周同比增幅由负转正，日均上市量同比增幅由负转正的主要原因是去年同期周环比下降了19.70%，而今年周环比则增加了4.07%，一增一减，使得年同比由明显下降转变为大幅增加。

上周日均上市量同比明显下降，主要原因是临近国庆及国庆节期间单位食堂放假，用肉量大幅下降，而去年同期中秋节在国庆假期，使得日均上市量还保持高位。本周，正处于国庆假期，而去年同期已经度过了两节，度过了采购高峰期，只有居民家庭消费有所支撑，所以周环比降幅比较明显，而今年假期结束之前，单位食堂已经批量采购，拉高了日均上市量，使得本周环比有明显回升。拉动日均上市量同比大幅增加的另一个原因是今年白条猪的供应能力明显超过去年同期，导致肉价十分低廉，对单位食堂和民间消费都是一种刺激，使得白条猪的销量同比增幅较大。

近期，毛猪的存栏量仍然比较大，供应能力比较充沛，养殖端面临的销售压力还比较大特别是体型偏大、偏肥的毛猪正在被市场冷淡，此类毛猪的价格比较低廉，也制约了品质好一些的毛猪价格，使得国庆假期后白条猪批发的平均价还抬不起头，肉价比5-6月份有所回升，但是缺乏连续上涨的底气，使得近期猪价、肉价处于僵持的状态，短时间内也难有什么起色。

二、鸡蛋价格走势

本周前期蛋价走势平稳，周后期继续回落。

10月9日，新发地市场鸡蛋批发平均价是8.52元/公斤，比上周同期（10月2日）的8.98元/公斤下降5.12%；比上月同期（9月9日）的11.02元/公斤下降22.69%；比去年同期（10月9日）的6.55元/公斤上涨30.08%。周环比明显下降；月环比大幅下降；年同比大幅上涨。上周，年同比上涨25.77%，本周同比涨幅有所放大。

本周，大部分时间属于国庆假期，在假期中，单位食堂基本上处于休假的状态，对鸡蛋的需求明显下降；居民家庭都有比较充足的储备，对鸡蛋的采购量也有比较明显的下降，而养鸡场内的蛋鸡仍然在坚持生产，鸡蛋的供应能力也在逐渐的增强，使得养鸡场内鸡蛋的存量明显增加。在这种情况下，本周前期蛋价走势还能保持稳定，到了周后期，蛋价再一次出现了回落。

这种回落，是对前期蛋价涨势过猛的回调，是在把蛋价中虚高的水分挤出，也是在按照网络报价的路线图运行的。

蛋价已经从高点开始回落，鸡蛋需求也会归为平淡，没有了蛋价的炒作空间，蛋价会随着需求的降温而降温，网络报价也难以再一次掀起什么热度，蛋价也会逐渐归于平稳。短时间内，蛋价仍然处于相对偏高的位置，还有继续下调的空间。

三、蔬菜价格走势

本周，蔬菜的整体价格稳步上涨，周末价格稍有回落。

10月9日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.55元/公斤，比上周同期（10月2日）的2.42元/公斤上涨5.37%；比去年同期的2.99元/公斤下降14.72%。周环比明显上涨，年同比大幅下降。上周，价格同比下降15.97%，本周同比降幅略有收窄。

本周，蔬菜的整体价格比上周有所上涨，这种上涨，主要是产地转换和生产方式转换过程中的短期波动。

进入10月份以后，北京地区鲜嫩蔬菜的主要供应地快速南移，由北京以北地区南移到北京周边及以南地区；北京及周边地区的鲜嫩蔬菜也由露地生产转换为大棚生产，蔬菜供应由夏季模式转变为秋季模式。这种转换导致菜价出现短期的波动，是一种比较正常现象。

拉动菜价上涨的主要原因是鲜嫩的小品种蔬菜的价格大多都有所走高，价格波动比较明显的主要是小菠菜、小白菜、韭菜、茴香、苦菊、团生菜、散叶生菜、罗马生菜、小油菜、油麦菜及豆角类蔬菜和丝瓜、长茄、广茄、线茄、圆茄等品种。其中小菠菜此前主产地是内蒙乌兰察布的兴和县，当地降温以后，有一部分小菠菜受冻，没有受冻的价格上涨，北京周边地区的小菠菜耐储性不及内蒙的，内蒙的价格上涨，北京周边小菠菜的价格也同步走高；北京及周边地区生产的小白菜、韭菜、茴香、散叶生菜、罗马生菜、丝瓜，前期大部分是露地生产的，降温以后，露地菜开始退市，大棚菜价格相对略高一些；团生菜前期产自北京延庆，近期南移到河北廊坊，后续产地的产量还不大，价格略高于延庆的；北京自产的小油菜、油麦菜及辽宁沈阳的苦菊，由于前期价格过低，节日期间需求量下降，农户不愿意采收，导致供应量下降，价格走高，待到假期结束，农户采收积极，供应量快速增加，节后的价格重新出现回落；

豆角类蔬菜的供应稳定性比较差。一方面内蒙赤峰、辽宁锦州还有豆角类蔬菜上市，河北唐山、天津武清也有豆角类接续上市，云南豆角类蔬菜也开始进京，由于北方地区豆角类蔬菜供应量不时地出现一些波动，上市量时多时少，云南的豆角类蔬菜也不敢连续稳定进京，使得国庆假期内豆角类蔬菜价格波动频繁并且有所上涨，到本周末，上市量增大，价格才有所下滑；前期辽宁长茄是冷棚生产的，近期暖棚长茄开始上市，价格略高于冷棚的；夏季以来，北京及周边地区生产的广茄、线茄、圆茄的价格一直在底部运行，天气转凉以后，产量有所下降，价格才有所抬头。这几种茄子价格的上涨，实际上属于恢复性上涨，农户等了一个夏天才等到的。

本周价格上涨的蔬菜主要是鲜嫩蔬菜，大宗蔬菜的价格基本上保持稳定运行的状态，其中河北张家口露地芹菜退市以后，山东实现了无缝连接，价格平稳过渡，冷凉地区散菜花退市以后，河北中东部的散菜花无缝连接，价格还略有下降，陕西榆林晚茬白萝卜刚刚进入批量上市阶段，河北廊坊白萝卜开始批量上市，拉动价格有所走低。

总体上看，在进入蔬菜供应开始进行两个转换阶段，蔬菜供应链的衔接还是比较顺畅的，本周价格有所上涨，既有季节性波动的因素，也有恢复性上涨的因素，而且这种上涨基本上属于阶段性的波动，是短期现象。即便如此，本周蔬菜的整体价格在近几年同期中仍然处于低位，并且在随后经长时间内蔬菜的供应仍然会处于充足的状态。

作者：刘通