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  • 2020年12月5日
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2020年4月份猪肉价格走势分析




 
    2020年4月份,新发地市场白条猪批发平均价继续在高位进行调整,月内几次小幅波动,价格在波动中缓慢下行(见《4月份白条猪批发平均价走势图》)。

    4月1日,白条猪批发平均价是20.75元/斤,4月30日的价格是19.25元/斤,月末与月初相比,价格下降7.23%。月末的价格比去年同期的9.45元/斤上涨103.70%。3月末价格同比上涨130.98%,4月末价格同比涨幅大幅收窄。

    月内的最高价是20.75元/斤(4月1日),比3月份的23元/斤下降9.78 %比2月份的25.25元/斤下降17.82%;比1月份的22.38元/斤下降7.28%;比12月份的20.88元/斤下降0.62%。

    月内最低价是18.88元/斤(4月23日),比3月份的20.50元/斤下降7.90%;比2月份的21.63元/斤下降12.71%;比1月份的18.25元/斤上涨3.45%;比12月份的18.38元/斤上涨2.72%。

    月内的最高价比最低价高出的幅度为9.90%,波动的幅度比3月份的12.20%明显缩小。

    2020年4月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价是19.86元/斤,比3月份的21.88元/斤下降9.23%;比2月份的23.26元/斤下降14.62%;比1月份的20.58元/斤下降3.50%;比12月份的19.67元/斤上涨0.97%。

    2020年4月份的价格比2019年同期的9.32元/斤上涨113.09%;比2018年同期的6.19元/斤上涨220.84%;比2017年同期的9.12元/斤上涨117.76%;比2016年同期的12.27元/斤上涨61.86%。

    2020年4月份日均上市量为1105.17头,比3月份的970.97头增加13.82%;比2月份的761.07头增加45.21%;比1月份的2000.50头下降44.76%;比12月份的1597.55头下降30.82%。

    4月份日均上市量比2019年同期的1915.87头下降42.31%;比2018年同期的2046.23头下降45.96%;2017年同期的1780.50头下降37.93%;比2016年同期的1527.33头下降27.64%。

上述数据表明:

    1、日均上市量月环比增加
    4月份,白条猪日均上市量比3月份有较大的增幅。日均上市量环比大幅增加,是由3方面因素促成的:

    ⑴、前2个月日均上市量基数比较低
    2月份,一些养殖场受到疫情防控封村封路的影响,毛猪调运存在困难,导致2月份的日均上市量大幅放大低于历年同期;3月份毛猪调运比较顺畅,比2月份大幅增加。但是,由于需求相对疲软,白条猪的日均上市量仍然处于近几年同期的最低位。由于前2个月日均上市量的基数比较低,所以,虽然4月份的日均上市量仍然处于近几年同期的低位,但是比3月份、2月份都有了非常明显的增幅。比3月份增加了13.82%;比2月份增加45.21%;

    ⑵、养殖场毛猪出现积压
    由于2-3月份消费低迷,原来1个月的销量要分为2个月销售,养殖场存栏量明显增加。比较突出的表现就是大体型毛猪的存栏量占有较大比重,市场上销售的白条猪单重普遍偏大,一些毛猪留栏的时间比正常出栏时间推迟了1个月甚至更长;

    ⑶、大体型毛猪存在着潜在的销售压力
    一般来讲,大体型毛猪普遍偏肥,在气温逐渐升高以后,肥肉型白条在市场上的销售会受到需求的影响出现阻力,养殖场留栏时间过长的毛猪是随后的一段时间需要尽快销售。所以,进入4月份以后,养殖场出售大体型毛猪的意愿比较强烈,继续待价而沽的心态明显淡化。

    2、日均上市量仍然大幅度地低于去年同期

    虽然4月份白条猪的日均上市量明显高于前2个月,但是,仍然大幅度地低于历年同期。这里面也有2个因素造成

    ⑴、毛猪的存栏量仍然不足
    尽管生猪产能自去年10月份以后开始逐月恢复,但是由产能到实际出栏量存在着一个过程,近期的反映是能繁母猪增加、后备母猪增加、仔猪的存栏量增加,但是真正达到育肥猪标准的毛猪则还需要一段时间。所以,有的养殖场仍然坚信,他周边的养殖场存栏的毛猪数量仍然偏低,总的感觉是“毛猪并不多”;

    ⑵、需求仍然比较低迷
    直到4月末,北京地区的学校、餐饮企业仍然没有完全开学、复工,团体消费仍然低迷,批发市场销售的分割肉,主要面对的消费群体是家庭消费及一些企事业单位的食堂,也有少量是医院食堂,还缺少1个消费的大头,所以,屠宰厂即便是能够把更多的白条猪运到市场,除非降价促销,否则仍然是卖不出去。屠宰厂为了维护自身的利益,只能压量保价。

    需求相对低迷,对于毛猪产能的恢复是极其有利的,这一点从毛猪单重普遍增加就可以得到印证,毛猪供应偏紧的状况在需求低迷的情况下已经得到化解。目前猪价之所以仍然保持历年同期的高位,主要是一部分养殖场仍然感觉“毛猪并不多”而已。

    3、月度加权平均价降幅明显

    春节过后,肉价一度连续走高,2月份达到峰值。其实,2月份肉价大幅上涨,有一个最主要的原因是毛猪调运出现阶段性困难,再加上雨雪天气比较多,使得肉价在春节过后波动上行,与毛猪的供应偏紧没有直接的关系, 水涨船高、猪价、肉价相互拉动的结果。

    进入4月份以后,拉动肉价上涨的外部因素已经消失,导致4月份月内的价格是波动下行的,月度环比的降幅更加明显,不仅低于今年2-3月份的价格水平,也低于去年10-11月份的价格,基本上回落到去年年底的价格水平。

    4、肉价中存在着虚高的成分

    一般来讲,商品的价格是受到生产该商品的“社会必要劳动时间所决定的,同时受供求关系的影响,价格围绕价值波动。”去年下半年以来,毛猪的价格已经大幅度地超过价值了,留存下来的养殖场获利颇丰。谈到供求关系,实际上是供应能力与消费需求之间的关系。不仅仅是供应能力,当然,去年下半年以来,供应能力是不能满足需求的,这也是去年下半年以来肉价不断创下了新高及刷新了历史记录的原因。但是,今年2月份以后,受到疫情的影响,需求也降到了历史的低点。如果仅仅看产能,确实是“毛猪并不多”,但是如果再看需求,屠宰厂也反映,进入市场的白条猪“拉多了确实卖不动”。在供应与需求都比较偏弱的情况下,近期的供求关系并不存在“供不应求”的状况。这一点可以从留栏的毛猪“越来越大”得到印证。既然近期不存在供不应求的状况,但是价格仍然处于历年同期的最高点,这其中必然含有虚高的成分。

    所以,从4月份肉价的走势来看,白条猪的价格进入下降区间的态势就是不可避免的了。

    综上所述,由4月份白条猪价格走势我们可以得出以下2个结论,即:

    1、肉价进入下行通道

    整个4月份,白条猪的价格一直处于波动下行之中,月内环比的降幅比较大,如果不是因为下旬东北地区出现强降雪,影响了毛猪的收购和白条猪的运输,价格环比下降的幅度还会更大一些。即便如此,4月份白条猪批发的加权平均价还是出现了近10%的降幅,而且是连续2个多月的连续下降,说明肉价已经进入下行通道;

    2、5月份,肉价会有比较明显的降幅

    4月份销售的白条猪单重普遍偏大,而且上市的白条猪单重基本上表现出缓慢增加的态势,说明毛猪压栏的时间普遍延长。这种压栏时间的延长,说明在需求相对疲软的情况下,销售压力在加大。大体型毛猪多为肥肉型毛猪,在进入夏季以后,肥肉型毛猪会被消费者排斥,会出现被迫降价的现象。所以,5月份的肉价会比4月份有比较明显的降幅。特别是今年以来,政府连续向市场投放了10几批储备肉,储备肉的价格比鲜肉的价格偏低的幅度较大,也会迫使鲜肉的价格明显走低。

    后期,随着毛猪产能的恢复,肉价总体上会表现出波动下行、高位下降的走势。到今年下半年,产能增加会转化为毛猪出栏量及白条猪上市量增加,效果开始显现。
作者:刘通

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