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  • 2018年8月21日
  • 农历七月十一   星期二
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每周市场动态(2018.7.14-2018.7.20)


 
    一、本周猪肉价格走势分析

 
    本周(7月14日至7月20日),新发地市场白条猪批发平均价走势基本平稳,小幅波动。

    2018年7月20日,新发地市场白条猪的批发平均价是8.00元/斤,比2018年7月13日的8.03元/斤下降0.37%;比2018年6月20日的7.33元/斤上涨9.14%;比2017年7月20日的8.55元/斤下降6.43%。周环比微幅下降;月环比大幅上涨;年同比明显下降。上周末,年同比下降6.01%,本周末,同比降幅略有放大。

    本周白条猪的最高价是8.05元/斤(7月18日),比上周的8.03元/斤上涨0.25%;最低价8.00元/斤(7月17、19、20日),比上周的7.60元/斤上涨5.26%。最高价比最低价高出0.05元/斤,高出0.63%,波动的幅度大幅度地小于上周的11.53%。波动幅度收窄的原因是本周的最高价、最低价均出现上涨,其中最低价的涨幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。

    本周的最高价出现在周中期,最低价出现在周中、后期,表明本周的肉价是小幅波动的。
本周,白条猪的日均上市量为1900.86头,比上周(7月7-13日)的1847.43头增加2.89%;比前2周(6月30日-7月6日)1794头增加5.96%;比前3周(6月23-29日)的1801.71头增加5.50%;比前4周(6月16-22日)的1885.71头增加0.80%。

    去年同期的日均上市量是1791.86头,同比增加6.08%。上周同比增幅1.40%,本周同比增幅明显放大。

    上周我们曾经谈到:“本周白条猪量价双上涨,在涨价的情况下上市量能够及时跟进,说明价格继续上涨的动力就会被松懈下来”,“在供大于求的整体局面没有得到明显改善的情况下,近期价格上涨的势头不具有可持续性”。本周,由于日均上市量继续加大,肉价上涨的势头得到遏制,走势平稳许多。

    日均上市量能够在肉价上涨的过程中不断加大,表明肉价原本就缺乏上涨的动力和持续力。不过,随着立秋节气的临近, “如果在立秋之前不能把肉价拉到9元/斤的价位,屠宰厂很难去库存,所以,后期屠宰厂还会跃跃欲试”。

    本周肉价在上周上涨以后的价位上小幅波动,没有继续上涨,这说明肉价已经上涨乏力,后期能否稳定住目前的价位还有待观察。在这种情况下,养殖场可以继续坚持逢高出栏的原则,不要惜售。

    二、本周鸡蛋价格走势

 
    本周,鸡蛋价格大幅上涨。

    7月20日,新发地市场鸡蛋的批发价是4.03元/斤,比7月13日的3.58元/斤上涨12.57%; 比2018年6月20日3.65元/斤上涨10.41%;比2017年7月20日的2.74元/斤上涨47.08%。周环比大幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上周末年同比上涨28.78%,本周同比涨幅大幅拉大。

    本周鸡蛋价格继续上涨,既有季节性上涨的因素,又有鸡蛋期货大盘拉动的因素。目前从市场供求关系的角度来看,期货大盘拉动是主要原因。

    目前养鸡场鸡蛋存量充足,市场销售平稳,鸡蛋没有出现短缺现象。同时,由于价格连续上涨,鸡蛋销量有所下降。

    与去年同期相比,今年鸡蛋价格上涨的时间提前了10余天,这里面有存在着一些庄家对价格上涨或者拉动、引领价格上涨的亟不可待的心态。

    三、本周蔬菜价格走势

 
    ㈠基本概况
    本周,蔬菜价格走出了1条凸型曲线,周前期上涨,周后期回落。

    7月20日,新发地市场蔬菜的加权平均价是1.81元/公斤,与7月13日的1.81元/公斤持平;比去年同期的1.90元/公斤下降4.74%。周环比持平;年同比小幅下降。上周末,年同比下降2.16%,本周,同比降幅略有放大。

    本周内的最高价1.86元/公斤(7月17、18日),比上周的1.81元/公斤上涨2.76%;本周内的最低价1.78元/公斤(7月14日),比上周的1.72元/公斤上涨3.49%。本周的最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,说明菜价在周前期上涨,周后期回落。

    本周,全国的气象形势仍然是高温与强降雨并行,各地不是高温就是强降雨,影响了蔬菜的生长和采收,所以,近期出现菜价明显波动的现象。在全国的大中城市中,北京距离夏季蔬菜的主产区还是比较近的,在产地降雨时,北京的菜价紧随着就上涨了,产地雨歇后,价格又很快下降了,价格波动的幅度相对较小,同时比南方地区的大中城市的价格还是偏低的。本周及近期一段时间的价格走势就反映出这一点。但是,高温和降雨还是对北京的菜价造成比较明显的影响,也使得近期价格出现反复波动。

    从目前的供应形势来看,尽管一些地块的蔬菜有受淹、被高温炙烤的现象,不同品种的蔬菜有短时间的供应过剩与短缺的现象,蔬菜的供应总量仍然是充足的,供应总体形势是好于去年同期的,本周末蔬菜的加权平均价仍然低于去年同期就是一个比较明显的证明。

    ㈡、本周市场的热点话题
    1、菠菜
    7月20日,新发地市场菠菜的批发价是2-4元/斤,上周同期(7月13日)的价格是3-4元/斤,周环比下降14.29%。去年同期是1.5-1.8元/斤,年同比上涨81.82%。

    最近2周,菠菜的价格出现大幅上涨,本周略有下降。

    目前市场上销售的菠菜主要来自内蒙乌兰察布的兴和县,是一批山东的菜农及一些新发地市场的商户跑到那里包地种植的。8-9年前,他们种植的菠菜主要是供应新发地市场的,发展到现在,成了全国夏季菠菜的主产区。后来,多地的客商开始到那里收购,4-5年前,开始批量供应全国各地。北京仍然是距离菠菜主产区最近的大中城市,也就是说,北京市场菠菜的价格在全国大中城市中仍然属于是偏低的。

    最近2周菠菜的价格比7月初的1.8-2元/斤的价格几乎翻了一番。价格上涨的主要原因就是那里也出现了长时间、高强度的降雨,许多菜地受淹,菠菜的生长受到严重的影响。本周菠菜的价格虽然出现一些下降,是因为近期菠菜的质量参差不齐,一些菠菜出现黄叶,也有烂根的现象。质量好的菠菜,被南方客商抢购,产地的收购价就达到了3.5元/斤上下,新发地市场销售的菠菜,约有一半儿是这样的菠菜;另一半儿是出现黄叶又被人工摘除的菠菜,这样的菠菜不适宜长时间存放,也不适宜长途运输,只能就近销售。

    去年7月份稍后的一段时间,兴和县经历了30年一遇的高温酷暑天气,最高气温达到38-40℃,菠菜被烤坏了,导致7月末价格大幅上涨;今年那里还没有出现这样的高温天气,但是降雨比去年厉害,导致价格提前上涨。

    喜凉作物在夏季生产仍然面临许多不确定因素,难怪南方地区的居民把夏季蔬菜的供应称为“伏缺期”。北京的感受并不那么明显,是因为北京离冷凉地区比较近。

    2、白萝卜
    7月20日,新发地市场白萝卜的批发价是0.25-0.4元/斤,上周同期(7月13日)的价格是0.2-0.3元/斤,周环比上涨30%。去年同期是0.3-0.5元/斤,年同比下降18.75%。

    目前上市的白萝卜主要来自河北张家口的张北地区,也有少量尚义的白萝卜刚刚开始上市。本周白萝卜价格上涨,主要还是当地降雨所致,影响了农户下地采收。

    不过,据新发地市场的商户反映,白萝卜的商品化过程费用约0.25元/斤,即从拔萝卜、洗萝卜、码车、包装、运输到销售诸环节的费用。如果市场价格低到0.2元/斤,农户、商户都要亏损,所以上周末的价格是不正常的价格。本周价格虽然有较大幅度的上涨,是因为前期价格的基数比较低,所以,尽管价格环比涨幅较大,上涨以后个价格也仍然是偏低一些。

    造成今年白萝卜价格偏低的原因还是张北、尚义白萝卜的种植面积较大所致。

    3、广茄
    7月20日,新发地市场广茄的批发价是0.5-0.8元/斤,上周同期(7月13日)的价格是0.8-1元/斤,周环比下降27.78%。去年同期是0.3-1元/斤,年同比持平。

    目前市场上销售的广茄主要产自北京的房山、大兴。本周广茄的价格波动不已,主要是受到降雨的影响。降雨时不方便采摘,市场供应不足,价格就上涨,雨后集中采摘,上市量增大,价格就下降,本周广茄的价格走势就是在涨涨落落的过程中运行的,价格最低的,批发价只有0.15元/斤左右。

    据新发地市场的商户反映,近期降雨虽然有短时间的强降雨,但是对广茄的生产并没有造成灾害,地里的积水很快就可以排出,很少出现烂根、烂叶现象,广茄的果型也基本正常,质量相对较好,目前正处于上市高峰期,价格相对较低。

    与广茄价格走势类似的是线茄,近期也出现明显下降。一般来讲,线茄的价格是高于广茄的,由于今年种植面积较大,长势良好,除了精包装的线茄价格略高一些以外,普通包装的线茄价格与广茄价格不相上下。

    4.红薯
    7月20日,新发地市场红薯的批发价是0.8-1.5元/斤,上周同期(7月13日)的价格是0.8-1.5元/斤,周环比持平。去年同期是0.6-1.2元/斤,年同比上涨27.78%。

    本周末,市场上销售的红薯主要来自河北保定,集中在雄安新区周边,也有少量来自福建漳州和广东湛江。保定的红薯,条形规整、个头均匀的,批发价在1.5元/斤左右,个头过大、过小的,批发价在0.8-1元/斤左右。南方产区的红薯受到北方产区红薯的冲击,个头均匀、条形规整的,批发价只有0.8-1元/斤,与保定的二路货价格基本持平。销售南方红薯的商户表示,他们还有几百吨存货,再过3-5天卖完以后就改卖河北红薯了。

    保定红薯的种植面积与去年持平,今年由于受到4月初倒春寒天气的影响,上市期推迟10天左右,目前正在进入大量上市的初期,随后价格还有一些下降的空间。总体上看,后期的价格基本上会与去年同期不相上下。
作者:刘通

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