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  • 2018年8月21日
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2018年6月份猪肉价格走势分析




 
    自从肉价在5月下旬上涨以后,6月份的价格总体上比5月份上了1个台阶。整个6月份,新发地市场白条猪批发平均价走势相对比较平稳,月内价格曾经出现几次波动,波动的幅度都很小。肉价总体上表现出稳中有降的态势。

    6月1日,白条猪批发平均价是7.45元/斤,6月30日,价格是7.20元/斤,月末比月初下降3.36%。月末的价格比去年同期的8.30元/斤下降13.25%。

    月内的最高价是7.45元/斤(6月1、15、19日),比5月份的7.90元/斤下降5.70%;比4月份的6.58元/斤上涨13.22%;比3月份的6.75元/斤上涨10.37%;比2月份的9.13元/斤下降18.40%。

    月内最低价是7.00元/斤(6月5日),比5月份的6.00元/斤上涨16.67%;比4月份的6元/斤上涨16.67%;比3月份的6.08元/斤上涨15.13%;比2月份的6.33元/斤上涨10.58 %。

    月内的最高价比最低价高出的幅度为6.43%,波动的幅度明显小于5月份的31.67%。

    2018年6月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价是7.25元/斤,比5月份的6.68元/斤上涨8.53%;比4月份的6.19元/斤上涨17.12%;比3月份的6.29元/斤上涨15.26%;比2月份的8.09元/斤下降10.38%。

    2018年6月份的价格比2017年同期的8.41元/斤下降13.79%;比2016年同期的12.18元/斤下降40.48%;比2015年同期的9.42元/斤下降13.04%;比2014年同期的8.07元/斤下降10.16%。

    2018年6月份日均上市量为1865.73头,比5月份的1946.10头下降4.13%;比4月份的2046.23头下降8.82%;比3月份的1858.16头增加0.41%;比2月份的2175.68头下降14.25%。

    6月份日均上市量比2017年同期的1795.60头增加3.91%;2016年同期的1454.70头增加28.26%;比2015年同期的1845头增加1.12%;比2014年同期的1933.33头减少3.50%。

上述数据表明:

    1、月度加权平均价仍然处于近5年同期的最低点

    新发地市场白条猪批发的月度加权平均价在3-4月份下降到近5年同期的最低点以后,5-6月份有所回升,即便是价格回升,在近5年同期的对比中,仍然处于最低点。肉价虽然在5月下旬一度出现强势反弹,6月份并没有守护住5月下旬反弹的成果,6月份的最高价比5月下旬的最高价还是出现了比较明显的回落。我们对5月下旬的冲高曾经用 “力不从心”来形容,从6月份稳中有降的走势可以证明这一点。

    2、日均上市量在近5年同期仍然维持在中间偏上的位置

    肉价是通过减少上市量来维持的。尽管5-6月份的日均上市量环比均出现下降,但是在近5年同期中,日均上市量仅仅低于供应严重过剩的2014年同期,仍然处于比较高的位置。毛猪供应充足且过剩的状态显而易见。

    在《5月份白条猪尽管走势分析》中我们曾经谈到:在毛猪供应相当充裕的情况下,压量抬价也是力不从心的,会出现“你不卖,我卖”的现象。当时我们曾经举了这样1个例子:

    “北京某集团的几家屠宰厂一直是抬价的领头羊,在5月下旬的某一天,这个集团的几个厂家试图压量抬价,其中1家屠宰厂运抵市场的白条猪只有70头,比此前正常的上市量明显下降。但是,由于抬价过高,只批出了10头,60头返厂。而其他的厂家则乘机100-200头、300-500头的批发。他们把批发价抬起来了,其他厂家获利空间大增”。

    在毛猪供应充裕的情况下,毛猪的销售压力仍然很大。此前我们曾经多次谈到,市场上大体型的白条猪占比一直比较大。3-4月份时,单重超过100斤/片的白条猪占比可以达到50%,5月份以后,大体型白条猪占比有所下降,下降到约30%左右。但是,5-6月份,这种大体型白条猪的占比仍然很高,即便是到了6月下旬,大体型白条猪的占比仍然维持在30-40%左右,毛猪积压的情况仍然比较严重。

    肉价上涨并不意味着毛猪供应与需求之间趋于平衡,毛猪供大于求的局面并没有得到改变。

    3、解决价格低迷的手段是压缩产能

    肉价、猪价上涨以后,养殖场亏损的程度有所减轻,但是仍然没有摆脱亏损的状态。需要强调的是,此波肉价上涨,人为拉动的痕迹明显,并不是供求关系得到改变。所以,养殖场对后市的判断不要发生偏差,认为肉价就此可以逐渐走出低谷,不要被肉价的一些回升所误导。上月我们曾经谈到:“肉价低迷的主要原因是供应过剩,不解决供应过剩的问题,人为拉抬价格是相当吃力的。

    特别需要注意都是:5月下旬以后,肉价、猪价有所回升,养殖场亏损的压力减弱,这对于养殖场趁机调整养殖结构是1个有利的契机。如果就此认为肉价会逐步走高、养殖业就此会逐渐摆脱亏损、压缩产能就此可以放缓等等则是有些过于乐观了。如果保留这种乐观的情绪,则很可能面临“温水煮青蛙”局面,导致肉价低迷的时间延长,亏损的时间拉长。所以我们近期一直强调:中小养殖场要顺时出栏,不要惜售;也强调养殖场加快启动压缩产能的举措,尽快‘止损’,保存‘前期收获’,‘留得青山在不愁没柴烧’”。

    综上所述,由6月份白条猪价格走势我们可以得出以下2个结论:

    1、调整存量结构是中小养殖场面临的急迫问题

    在毛猪供应过剩的条件下,大型养殖场、养殖集团希望中小养殖场亏损以后不得不退出养殖业,以此为自己发展腾出空间。他们有自己的发展规划,只不过在近期扩张产能的步伐有些放缓而已;小型养殖场有些已经退出或者萌生退意;最难熬的是一些自繁自养、有能繁母猪200-300头或者400-500头的养殖场,这些养殖场大部分是通过自己的努力、辛辛苦苦10几、20几年逐步发展起来的,让他们暂时退出,的确是心有不甘。

    以前这样的养殖场是通过调整存量结构度过难关的,可以通过适当减少一些能繁母猪、增加一些后备母猪、减少一些育肥猪的比重来维持一段时间的。我们的出发点仍然是:“长痛不如短痛”,不要一直熬到资金链断裂、负债、再洒泪挥别。我们不希望看到“今天的你我正在重复着昨天的故事”,继续重复着2014年的故事。

    2、肉价还会继续在低位徘徊较长时间

    由《6月份白条猪价格走势对比图》中我们可以看到:尽管5月下旬肉价反弹以后,6月份的整体价格比前几个月是上了1个台阶,但是整个6月份的价格走势仍然表现出稳中有降的态势,说明肉价上涨的步伐并不踏实。仍然如我们4月份说到的那样:“后期虽然还会出现一些波动或者反弹,但是这些波动和反弹均不能摆脱肉价在底部运行的趋势”。6月份的肉价,仍然是近5年同期的最低点。总的趋势是:在肉价进入下行通道以后,虽然不时地出现一些波动,但肉价在下行通道的运行并没有结束。
作者:刘通

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