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  • 2018年5月24日
  • 农历四月初十   星期四
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2018年1月份猪肉价格走势分析




 
    新发地市场1月份白条猪批发平均价的走势相对比较平稳,月内虽然出现几次波动,波动的幅度并不很大。整个走势显现出波动下行的态势。

    1月1日,白条猪批发平均价是9.40元/斤,1月31日,价格是8.83元/斤,月末比月初下降6.06%。月末的价格比去年同期(去年1月末已经进入农历的春节,新发地市场在春节期间的正月初一至初五休市,所以采用休市之前最后1天的价格)的11.75元/斤下降24.85%。

    月内的最高价是9.68元/斤(1月8日),比12月份的10元/斤下降3.20%;比11月份的9.30元/斤上涨4.09%;比10月份的8.98元/斤上涨7.80%;比9月份的9.15元/斤上涨5.79%。

    月内最低价是8.83元/斤(1月31日),比12月份的9.30元/斤下降5.05%;比11月份的8.70元/斤上涨1.49%;比10月份的8.55元/斤上涨3.27%;比9月份的8.75元/斤上涨0.91%。

    月内的最高价比最低价高出的幅度为9.63%,波动的幅度大于12月份的7.53%。

    2018年1月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价是9.28元/斤,比12月份的9.61元/斤下降3.43%;比11月份的8.92元/斤上涨4.04%;比10月份的8.69元/斤上涨6.79%;比9月份的8.97元/斤上涨3.46%。

    2018年1月份的价格比2017年同期的11.39元/斤下降18.53%;比2016年同期的11.31元/斤下降17.95%;比2015年同期的7.73元/斤上涨20.05%;比2014年同期的8.20元/斤上涨13.17%。

    2018年1月份日均上市量为2165.58头,比12月份的1944.87头增加11.35%;比11月份的1927.13头增加12.37%;比10月份的1814.45头增加19.35%;比9月份的1991.7头增加8.73%。

    1月份日均上市量比2017年同期的2326.08头减少6.90%;2016年同期的2287.90头减少5.35%;比2015年同期的2618.09头减少17.28%;比2014年同期的2733.10头减少20.76%。

上述数据表明:

    1、加权平均价月环比明显下降
    1月份白条猪批发的加权平均价比12月份下降3.43%,使12月份肉价上涨的势头明显受挫。特别是进入农历腊月以后,肉价一直处于波动下行的过程之中。

    有些资讯公司的分析师曾经认为,2018年4月份以后肉价可能进入下行通道,没有想到刚刚进入1月份、特别是进入农历腊月以后肉价就开始下滑。

    我们在12月份《猪肉价格走势分析》中曾经谈到:“春节前,是居民节前采购高峰期,在这个时间段,猪价、肉价都有上涨的动力,所以,许多养殖场希望自己养殖的毛猪能够赶上这一波行情。但是,如果大家都赶上在这个时间段出栏,一旦形成集中出栏的局面,就有可能对猪价、肉价形成打压。所以,养殖场还是顺时出栏为好”。

    在12月份肉价出现比较明显的上涨时,人们曾经找出许多理由为肉价上涨背书,所有这些理由,其实都忽略了1个最基本的道理,就是市场运行的基本规律。在我国的农产品生产过程中,任何1个产业、任何1个品种,只要它存在着暴利,就必然会吸引社会上的资金、人才和多种社会资源涌入这个行业、投向这个商品,从而逆转这种商品供不应求的的状况。这就是“市场上有一只看不见的手”在起作用,这只“看不见的手”所起到的作用,常常超过我们所谓“数据”起的作用。

    同样是1月份,肉价同比已经连续下降2年了2017年1月份的价格低于2016年同期,今年低于去年同期。我们所说的“过山车”,实际上就是毛猪供应由2014年的严重过剩到2016年的短缺,以至于到今年再一次转向过剩。肉价也经历了爬坡到下坡的过程。这是“大趋势”;

    2、日均上市量环比大幅增加
    1月份白条猪的日均上市量比12月份增加了11.35%,环比增幅十分明显。

    上市量环比大幅增加,主要是2方面因素促成:1是1月份中旬以后进入农历的腊月,这是1年中需求最旺盛的时间段,每年腊月的销量都是1年中销量最多的时间段;1是此前压栏的一些毛猪在进入腊月以后出现了集中出栏的现象。正是集中出栏,造成了肉价在腊月的波动下行。

    如果我们再检讨一下一些机构对2017年12月份肉价上涨原因的解释,是不是可以感觉到当时的解释有可能对养殖业产生误导,才造成进入农历腊月以后毛猪集中出栏、肉价的波动下行呢?

    12月份的《价格走势分析》中我们明确指出:“这种上涨明显带有人为拉动的痕迹,并不是供不应求造成的,所以这种上涨的态势难以持久”。仅仅是依据新发地市场的数据得出的一家之言;

    所以,1月份集中出栏,对一些养殖户造成一些影响。有的地方由于毛猪压栏时间过长,毛猪个头过大,已经出现销售困难的现象。

    1月份白条猪的日均上市量是低于去年同期的,这里面有2个原因:1是去年1月份,全月的都处于农历的腊月,上市量最高的时间段集中在1月份,而今年则只有半个月;2是最近2-3年,北京一直在疏解非首都核心功能,在新发地市场采购猪肉的消费人口也是有所下降的,需求下降也使得白条猪销量下降。

    3、春节过后,肉价还有继续下行的空间
    春节之前,不排除肉价还会出现短时间的反弹,这种反弹主要是节日效应的表现,但是反弹的力度和持续的时间都不会太大;春节过后,由于毛猪已经在春节前集中出栏,短时间内毛猪的存栏量可能会明显下降,拉动肉价出现一些反弹。但是,我们如果冷静地看待肉价的“大趋势”,应该可以得到这样的结论:毛猪供应根本不存在“紧平衡”的问题,整体供应状况正在由供应略大于需求向供大于求发展。在这种情况下,肉价下滑则符合市场规律。

    由于目前毛猪养殖仍然存在着较为丰厚的利润,压缩、控制产能的问题还被1种盲目乐观的情绪所掩盖,所以肉价下滑的时间段相对也会比较长。

    综上所述,由1月份白条猪价格走势我们可以得出以下2个结论:

    1、肉价的走势仍然处于下降区间
    我们查阅了新发地市场近几年农历腊月白条猪价格的走势,发现,除了2014、2015年年初的腊月以外,基本上是多为上涨的年份,只有2014、2015年年初的农历腊月肉价是在波动下行的。至于2014年,那是毛猪产能严重过剩的年份;2015年年初仍然是毛猪产能严重过剩的时间段。2015年3-4月份以后,养殖场才开始大规模压缩产能,养殖业才开始快速走出严重亏损的境地。也就是说,今年年初,进入农历腊月以后,肉价出现下滑,其走势类似于2014年的走势。

    有鉴于此,今年春节过后,肉价走势极有可能步2014年后尘,正如我们在12月份《肉价走势分析》中谈到的那样“这种猪价下降的局面有可能在2018年上半年得到比较明显的表现”;

    2、生猪养殖仍然处于相对较高的盈利区间
    临近春节的时候,毛猪的价格开始缓慢下降,即便如此,整个2017年全年,毛猪的生产仍然可以获得较高的利润。在这种形势下如果提前预警,建议养殖业适当放缓毛猪产能扩张的步伐,恐怕没有人愿意接受,那么,只有等到养殖业陷入亏损、甚至是深度亏损的时候,养殖业将不得不再一次重提压缩产能的问题;
作者:刘通

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