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  • 2018年10月17日
  • 农历九月初九   星期三
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每周市场动态(2017.12.30-2018.1.5)


 
    一、本周猪肉价格走势分析

 
    本周,白条猪批发平均价稳中有降。

    2018年1月5日,新发地市场白条猪的批发平均价是9.33元/斤,比2017年12月29日的9.38元/斤下降0.53%;比2017年12月5日的9.98元/斤下降6.51%;比2017年1月5日的11.30元/斤下降17.43%。周环比微幅下降;月环比明显下降;年同比大幅下降。上周末,年同比下降12.34%,本周同比降幅明显扩大。

    本周(2017年12月30日至2018年1月5日),新发地市场白条猪批发平均价波动下行。

    本周白条猪的最高价是9.43元/斤(1月2日),比上周的9.50元/斤下降0.74%;最低价9.30元/斤(1月3日),比上周的9.33元/斤下降0.32%。最高价比最低价高出0.13元/斤,高出1.40%。肉价波动的幅度比上周的1.82%有所收窄。收窄的原因是本周的最高价、最低价均出现下降,其中最高价降幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

    本周的最高价出现在周中期,最低价也出现在周中期,说明本周肉价在周中期有所波动,周后期略有下行。

    本周,白条猪的日均上市量为1960.71头,比上周(12月23-29日)的1956.86头增加0.20%;比前2周(12月16-22日)的1981头减少1.02%;比前3周(12月9-15日)的1921.86头增加2.02%;比前4周(12月2-8日)的1919.43头增加2.15%。

    去年同期的日均上市量是1983.57头,同比增加-1.15%。上周同比增加为-5.39%,本周同比降幅有所收窄。

    最近2周,白条猪供应相对比较平稳,日均上市量波动的幅度很小,需求变化的幅度很小,价格波动的幅度也很小,肉价进入1个相对稳定的时间段。在这种稳定的状态下,透露出这样2个信息:1是毛猪的产能相对充足,肉价暂时不具备上涨的动力;1是生产与屠宰的环节已经基本上调整好各方的利润关系。如果后期没有需求的拉动,肉价暂时还会继续稳定一段时间。

    去年同期,已经进入农历的腊月,今年春节到来的时间比去年晚一些,现在还没有进入腊月。所以,去年同期肉价进入波动上行的时间段,今年则会有所推迟。

    由于毛猪供应充足,即便是进入居民采购高峰期,肉价上涨的幅度也不会很大,甚至会低于12月上旬出现的价格高点。所以,在这种情况下,养殖场还是应该坚持顺时出栏的原则,避免出现春节前集中出栏的现象。

    二、本周鸡蛋价格走势

 
    本周鸡蛋价格继续上涨。

    1月5日,新发地市场鸡蛋的批发价是4.72元/斤,比12月29日的4.49元/斤上涨5.12%;比2017年12月5日的4.53元/斤上涨4.19%;比2017年1月5日的3.01元/斤上涨56.81%。周环比明显上涨;月环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨45.78%,本周同比涨幅继续放大。

    目前,北京市场上的鸡蛋主要来自河北、辽宁和内蒙。网络上已经报出产地的价格,养鸡场按照网络上的价格销售鸡蛋;网络上也给报出批发市场的价格,是在产地鸡蛋的价格上加价5元/箱(44-45斤),正好与运输的费用和销售的费用相吻合,所以,市场上的批发价也是按照网络上的报价销售的。价格上涨或者下降的原因,主要是为了配合期货,是为庄家服务的。在为庄家服务的同时,也为养鸡场带来了丰厚的利润,养鸡场是拥护这个网络报价的。当然,在为养鸡场带来丰厚利润的同时,价格难免掺杂了水分,存在着虚高和误导的成分。

    三、本周蔬菜价格走势

 
    ㈠基本概况
    本周,新发地市场蔬菜的加权平均价出现比较明显的上涨。

    1月5日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.42元/公斤,比12月29日的2.19元/公斤上涨10.50%;比去年同期的2.64元/公斤下降8.33%。周环比明显上涨;年同比明显下降。上周末,年同比下降15.77%,本周同比降幅明显收窄。

    本周内的最高价2.42元/公斤(1月4、5日),比上周的2.23元/公斤上涨8.52%;本周内的最低价2.20元/公斤(12月30日),比上周的2.18元/公斤上涨0.92%。本周的最低价出现在周前期,最高价出现在周后期,说明本周菜价在连续上涨。

    本周菜价在周后期出现比较明显的上涨,主要是因为周后期在我国中部地区出现了自西向东的大范围强降雪,使得南菜北运出现一定程度的困难,有些车辆被堵在路上,造成市场上一部分品种供应短缺。

    道路被积雪覆盖,影响交通是暂时的,菜价上涨也是暂时的,道路通畅以后,供应量会恢复,价格也会回落。不过,目前值得我们注意的是低温天气,如果低温天气持续的时间过长,南方产区露地生产的蔬菜就会受到冻害,甚至绝收,这对蔬菜供应的影响就会延续较长时间。到本周末,这一轮降雨、降雪、降温的天气过程还没有结束,其对蔬菜生产造成的影响暂时还不能估量。

    北京地区冬春季上市的蔬菜主要由3部分构成:1部分是冬储蔬菜,这部分蔬菜由于秋季获得大丰收,存量充足,价格保持相对稳定;1部分是设施蔬菜,这部分蔬菜在气温下降以后,生长速度会放缓,供应量会减少,价格会出现季节性上涨,这种上涨是完全正常的现象;1部分是南方蔬菜,这部分蔬菜今年种植面积是增加的,但是前期包括近期一直受到低温阴雨天气的困扰,生长状况受到一定影响,各地苦乐不均,也造成价格时不时地出现一些波动。如果次轮大范围的强降雪、降温对蔬菜造成冻害,后期会出现阶段性供应趋紧的现象。但是,在供应总量充足的情况下,蔬菜的整体价格不会出现大幅波动,个别蔬菜的价格会暂时走高一段时间。

    本周受到强降雪影响,价格走高的蔬菜主要有:

    甘蓝圆白菜,主要产自湖北荆门、天门一带,受到强降雪影响,地里的圆白菜被积雪覆盖,没有办法砍收;

    白萝卜,主要产自湖北枝江、重庆潼南、四川彭州,也是受到强降雪影响,暂时不能起获;

    豆王(长豆角、无筋豆、玉豆),主产地是云南宝山,云南蔬菜在进京途中,分别滞留在四川与湖北交界一带、河南信阳一带、河南郑州一带。近期价格上涨是暂时的,道路通畅以后,如果滞留车辆同时进京,价格会明显下降。

    圆茄,主产地分别是:山东聊城,日光温室大棚生产;内蒙赤峰,暖棚(高温棚)生产;云南西双版纳,露地生产。近期由于云南圆茄进京道路受阻,赤峰、聊城圆茄价格出现上涨。
作者:刘通

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