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  • 2021年1月22日
  • 农历
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桑芽菜别名桑叶菜,桑芽即是桑树上桑叶的芽头,是桑枝尖头两三片嫩桑叶,将桑芽加工成桑芽菜,具有清香、鲜脆、色泽碧绿的特点,有较高的经济价值和营养价值,可以用于火锅连锁,美食馆,饭店,农家乐,超市等场所。桑苗成活率高,叶片大,产量高,再生能力强,耐剪伐,种植桑苗多用有机肥,提高桑叶质量,桑叶及时采收,保持桑园通风。
桑芽菜苗
桑芽菜适宜多种食用方法:
 
1.凉拌桑叶:选择较幼嫩桑叶(长度6公分左右的桑芽去掉叶柄),洗净,切丝,放入开水锅内焯一下,用凉开水过凉,沥干水分,加入精盐、味精、香油等,拌匀即可食用。
 
2.桑叶菜饼:桑叶(去掉叶柄)洗净,切成1cm见方的小块,放入开水锅内焯一下,与面粉混合和面,烙饼。
 
3.桑叶茶:将桑叶晒干,经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。
 
4.桑叶面点:桑叶干燥,粉碎,作为直接食品添加剂,以5%左右的比例添加到面粉中,可烤制面包及各种糕点,同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。不但颜色独特、增加花样品种,营养丰富。
自然农耕酵素制作,蔬菜茎、叶、根或者草、水果都可以用来制作酵素,环保酵素制作比例,红糖(糖蜜):水果(蔬菜):饮用水=1:3:10,使用食品级塑料桶可以,避免有油,放满后,留下总容器的20%空间,发酵过程中会产生气体,避免溢出,夏天避光发酵,头一个月,每天开盖一次放气,一个月以后,拧紧盖,三个月左右,环保酵素就制作好了,加入辣椒、大蒜、青蒿等可以制作驱虫酵素。
 
临朐县春成苗木专业合作社果树苗:果桑苗、欧李苗、杏树苗、西梅树苗、紫桃苗、黄桃苗、杏李苗、李树苗、樱桃李苗、树莓苗、黑莓苗。
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